Вино
Вино Bianco Sicilia DOC Serra Ferdinandea 2021 0.75 л

Вино Bianco Sicilia DOC Serra Ferdinandea 2021 0.75 л

Name: Вино Bianco Sicilia DOC Serra Ferdinandea
Brand: Serra Ferdinandea
Price: 8164 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.55 (1 reviews)

Бьянко Сицилия DOC Серра Фердинандея

Код товара: 106755

2021

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Белое
Сахар: Сухое
Страна производителя: Италия
Регион: Сицилия
Аппелласьон: Sicilia DOC
Производитель
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда: Грилло Совиньон блан
Выдержка в ёмкости
Винтаж
Содержание алкоголя
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи
BiO

Вкус и аромат

Свежескошенная трава Сено Ваниль Мушмула Сланец

Группа вкусов и ароматов

Косточковые фрукты Травяные и овощные ароматы Пряности и специи Минеральные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Соломенно-желтый цвет с зеленовато-морским оттенком. Свежий аромат мокрого сланца, свежескошенной травы, сицилийской мушмулы, пшеничных колосьев. Во вкусе гармонично сбалансировано между свежестью совиньон блан и плотной структурой грилло на фоне деликатных ванильно-древесных ноток дубовой бочки и фруктового послевкусия.

Вино Bianco Sicilia DOC Serra Ferdinandea 2021 0.75 л

+ 408

8 164 ₽

Со склада в Москве Товар есть в наличии на складе в Москве. Можем доставить в ваш регион!

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 40%.

8 164 ₽

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также с блюдами из морепродуктов, закусками, салатами, свежими сырами.

Крудо из гребешка

Блюдо из сырых рыбы, морепродуктов или мяса, приправленных соком цитрусовых, уксусом, маслом и другими добавками

Итальянская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Тартар из гребешка

Закуска французской кухни из рубленого сырого мяса или рыбы с яичным желтком и другими добавками

Французская кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Уксусный соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Апельсиновый соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Лимонный соус

Международная кухня
Соусы
Приправа

Читать статью

Рустик

Альпийский сливочный сыр, напоминающий камамбер

Европейская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Сент-агюр

Французский полутвердый голубой сыр с плесенью

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Камбала в белом вине

Международная кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Читать статью

Российские устрицы

Международная кухня
Закуски
Рыба и морепродукты

Читать статью

Зеленый салат с апельсином и авокадо

Международная кухня
Закуски
Фрукты и ягоды

Посмотреть рецепт Читать статью

Уайтбайт

Новозеландская кухня
Основные блюда
Рыба и морепродукты

Посмотреть рецепт Читать статью

Спанакопита

Греческая кухня
Основные блюда
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Белый шоколад

Международная кухня
Десерты
Шоколад

Читать статью

Маскарпоне

Итальянский мягкий сыр из сливок буйволиного или коровьего молока

Итальянская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Рикотта

Итальянский сывороточный сыр

Итальянская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Хачапури по-аджарски

Грузинская кухня
Основные блюда
Выпечка

Посмотреть рецепт Читать статью

Где купить в Новосибирске?

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Легенда

Винодельческое хозяйство Serra Ferdinandea – сравнительно молодой совместный винодельческий проект семьи Oddo (Оддо) из французского Прованса и семьи Planeta из Сицилии. Винодельня находится недалеко от горы Mount Kronio вблизи города Sciacca на Сицилии. Именно здесь, согласно археологическим находкам, были обнаружены самые древние свидетельства, связанные с производством вин в Западной Европе. Речь идет о каменных чашах для брожения вин, которые использовались здесь древними финикийцами и греками еще 6 000 лет тому назад. Примечательный также тот факт, что сама винодельня и склоны имения с лозами, расположенные на высоте от 220 до 410 метров над уровнем моря, находятся напротив того места в Средиземном море, где в июле 1831, благодаря извержению подземного вулкана, внезапно всплыл целый остров названный Isola Ferdinandea (остров Фердинандеа). Жаркие споры развернулись между дипломатами правительств Франции и Италии за право обладания этим островом. Но спустя некоторое время, остров, на котором были водружены флаги Франции и Италии, также внезапно опустился в морские пучины, тем самым положив окончание всем спорам. Символично, что на винодельне и виноградниках Serra Ferdinandea в наше время трудятся бок о бок итальянские и французские специалисты, а также растут как итальянские, так и французские сорта винограда. На виноградниках практикуются биодинамические и органические методы ведения сельского хозяйства (в процессе получения сертификата). Также как и на виноградниках Planeta, здесь применяются принципы органического земледелия с соблюдением протокола SOStain. Практикуется залужение почвы клевером, викой, желтой горчицей и дикими травами (для увеличения органической материи и фиксации азота в почве) и поддержание биоразнообразия и естественного здоровья почвы. Вина от Serra Ferdinandea получают хвалебные отзывы в специализированной прессе (Le Figaro, Bettane & Desseauve). Семья Oddo также владеет винодельнями в Провансе (Oddo) и в Долине Луары (Le Piton, Sancerre) и 3 винодельнями в ЮАР (Le Chant, Pink Valley, Taaibosch).

Особенности производства

Ручной сбор урожая в конце августа в небольшие ящики. Охлаждение ягод до 12 °С в течение ночи. Мягкое прессование. Перемещение сусла самотеком методом гравитации в чаны из нержавеющей стали. Отстаивание сусла-самотека при низких температурах. Ферментация проходит в 3 видах емкостей – дубовых бочках-тонно 500 л (60% сусла), в больших дубовых емкостях (15% сусла) и в чанах из нержавеющей стали (25% сусла). Выдержка в дубовых бочках в течение 9 месяцев по окончании ферментации (50% в дубовых емкостях 3 525 л и 50% в тонно 500 л). Потенциал хранения – до 4-5 лет.

Терруар

Виноград выращен в области Sambuca di Sicilia на винограднике Serra Ferdinandea на высоте от 220 до 411 метров над у.м. На поверхности почвы глинистые и с большим содержанием органики и микрофлоры. Подпочвы состоят из пластов известняка, перемешанных со скальными, глинистыми и песчано-кремниевыми отложениями. Плотность посадок – 5050 лоз/га для сорта неро д’авола и 6172 лоз/га для сорта сира. Вино производится с урожая 2019 года. Виноград выращивается согласно принципам органического земледелия и с соблюдением протокола SOStain.