Игристое вино Trevilia Prosecco DOC Rose Millesimato Extra Dry Villa degli Olmi 2023 0.75 л

Компания Villa degli Olmi («Вилла дельи Олми») располагается в северной Италии, в регионе Венето. Это семейное предприятие, история которого началась в 1895 году и охватывает несколько поколений виноделов. Винодельческое хозяйство в его настоящем виде образовалось в 80-е годы XX века, имя компании произошло от названия семейной виллы, которая после реконструкции превратилась в гольф клуб Виченца (Vicenza), входящий сегодня в структуру компании. Заботливое отношение к виноградникам и производству вин создали хорошую репутацию компании Villa degli Olmi, а ее произведения приобрели поклонников не только в Италии, но и за ее пределами. В последние годы для удовлетворения вкуса более требовательных ценителей в компании началось производство коллекций вин, в которых наиболее полно отслеживается связь с терруаром. Виноделы компании тщательно следят за каждым процессом винификации, создавая лучшее, что могут предложить климат Италии и мастерство профессионала.

Сбор урожая. Отбор ягод. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в течение 14 дней при t 20°C в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическое брожение. Вторичная ферментация в резервуарах по методу Шарма. Стабилизация и фильтрация.

Почвы глинистые, с вкраплениями базальта.