Винный напиток Sangria Cesta De Frutas 1 л

Рецепт сангрии пришел из жаркой Испании. Sangre в переводе с испанского «кровь», а классический вариант коктейля делают на основе красного вина. Но за время существования рецепта появилось множество вариаций: сангрию делают с игристым и белым вином, и даже с сидром. Иногда добавляют ликер или бренди – второй вариант, например, распространен в Англии. Но крепость такого коктейля повышается до 18% алкоголя, тогда как в классическом варианте примерно 9%. До 1964 года напиток был не особенно популярен, но все изменилось после выставки в Нью-Йорке в 1964 году, где были представлены павильоны разных стран. Испанцы решили произвести впечатление и показать миру свою культуру с разных сторон. В выставочных залах висели шедевры испанского изобразительного искусства: Эль Греко, Гойя, Веласкеса, Пикассо и Дали. Во внутреннем дворе угощали паэльей, выступали музыканты и танцоры и, конечно, наливали сангрию. Так рецепт коктейля попал в американские бары, а после разъехался по всему миру, став визитной карточкой Испании.

Сбор урожая, отбор и сортировка ягод. Деликатное дробление, терморегулируемая алкогольная ферментация, совмещенная с мацерацией. Стабилизация и фильтрация вина. Смешивание вина и ароматических ингредиентов для изготовления сангрии.