Вино El Reflejo de Mikaela Bobal Vino de Pueblo Vinedos de Cuenca Castilla VdT Vinos Aurelio Garcia 2018 0.75 л

Аурелио Гарсия и Микаэла Рубио – супружеская пара, родом из крошечной деревушки Ла-Альберка-де-Занкара в провинции Куэнка. Оба они являются уважаемыми виноделами-консультантами с многолетним профессиональным опытом, внимание которых сосредоточено на культивировании и изучении местных автохтонных сортов винограда, включая бобаль, который считают самым недооцененным сортом в Испании, учитывая, что он является здесь наиболее распространенным, в особенности на юго-востоке страны – в провинциях Валенсия и Куэнка. Семейная чета глубоко убеждена, что при правильно проведенной винификации, бобаль может производить исключительно сложные и сбалансированные вина со слоистой структурой, сбалансированной кислотностью и потенциалом к ​​выдержке. В 2011 году Аурелио и Микаэла основали свой первый винодельческий проект Micaela Rubio, направленный на работу с местными сортами и начали скупать виноградники в деревнях Посоамарго и Касас-де-Бенитес, расположенных неподалеку от их родного города. Сегодня это один из самых перспективных и многообещающих проектов в этом районе и один из главных лидеров Испании по культивированию сорта бобаль. Из-за близости к реке Хукар здесь сосредоточено фантастическое разнообразие типов почв, в основном аллювиальных, с непроницаемой поверхностью округлых речных камней, идентичных галечным породам в Шатонеф-дю-Пап. В 2015 году площадь собственных виноградников Аурелио и Микаэлы, посаженных до 1960 года, составляла чуть более 5 га. Все участки покрыты крупной галькой – canto rodado. По мнению Аурелио, такое покрытие поддерживает влажность почвы в жаркие летние месяцы. В результате лозы не страдают от водного стресса в течение вегетационного периода, что способствует смягчению танинов в готовом вине. По состоянию на 2022 год Аурелио и Микаэла арендуют и обрабатывают чуть более 8 га. виноградников и производят около 14 000 бутылок вина. Виноградники расположены в долине реки Альберче, в основном в деревнях Наватальгордо и Вильянуэва-де-Авила, с небольшим количеством участков в Бургохондо. Это одна из самых высокогорных (1000-1100 м над у.м.) и самых прохладных зон для выращивания гарначи в Испании. Нахождение участков в горной местности в сочетании с массовой эмиграцией из сельских поселений, окружающих Мадрид, привели к заброшенности старых виноградников и отсутствию новых насаждений. Все это способствовало появлению огромного разнообразия крошечных участков гарначи и альбильо реаль. Многие из этих виноградников посажены на крутых склонах и почвах, которые представляют собой гранитные пески, образовавшиеся в результате разложения материнской гранитной породы.

Категория Vino de Pueblo на этикетке вина указывает на происхождение винограда из конкретного муниципалитета, при условии, что процент его содержания равен или превышает 85%. Сбор урожая. После тщательной сортировки 70-80% гроздей остаются целыми. Полученная масса из сусла и целых гроздей винограда под действием гравитационных сил перемещается в стальные емкости (3000 л) и открытые дубовые чаны (4000 л). После 4-5-дневной предферментационной мацерации при низких температурах начинается спонтанная винификация. Виноград с разных участков виноградников винифицируется раздельно. Деликатное прессование в вертикальном корзиночном прессе. Малолактика. 14-месячная выдержка в дубовых чанах объемом 4000 л (30%), керамических сосудах (20%), в 225-ти и 500-литровых барриках и бочках (50%, 20% новые).

Континентальный средиземноморский климат характеризуется долгой и холодной зимой, за которой следует короткое и жаркое лето, с резкими перепадами дневных и ночных температур из-за высоты. Средний возраст виноградных лоз – 70 лет. Полевые смешанные виноградники состоят из ~90% сорта бобаль и 10% смешанных местных сортов, включая пардилью, мальвазию, моравию агрию, моравию дульче и рохаль. Почвы: в основном аллювиальные, с непроницаемой поверхностью округлых речных камней, идентичных галечным породам в Шатонеф-дю-Пап.