Вино
Вино Auru Nero di Troia Pajaru Puglia IGT Famiglia de Cerchio 0.75 л

Вино Auru Nero di Troia Pajaru Puglia IGT Famiglia de Cerchio 0.75 л

Name: Вино Auru Nero di Troia Pajaru Puglia IGT Famiglia de Cerchio
Brand: Famiglia de Cerchio
Price: 2570 RUB
Availability: OutOfStock
Rating: 4.63 (1 reviews)

Ауру Неро ди Троя Пайару Апулия IGT Фамилья де Черкьо

Код товара: 101436

-20% Спец.цена

Внимание! Мы законопослушны и, следуя действующему законодательству и рекомендациям Росалкогольрегулирования от 25.06.18, уведомляем, что размещенная на нашем «сайте-витрине» продукция не подлежит реализации дистанционным способом и может быть приобретена непосредственно в наших магазинах. Внешний вид товара может отличаться от изображения на сайте в зависимости от партии и винтажа. Наличие товара уточняет менеджер LUDING при подтверждении.

0.75 л.

Тип вина: Тихое
Цвет: Красное
Сахар: Полусухое
Страна производителя: Италия
Регион: Апулия
Аппелласьон: Puglia IGT
Производитель
Категория
Бренд / Серия
Сорт винограда: Неро ди троя
Выдержка в ёмкости: Бочка
Содержание алкоголя: 15%
Объем: 0.75
Количество в упаковке
Температура подачи: 16-18
BiO: Organic

Вкус и аромат

Ежевика Черная слива Чернослив Кофе Лакрица

Группа вкусов и ароматов

Черные ягоды и фрукты Сухофрукты и орехи Кондитерские ароматы Травяные и овощные ароматы

Сочетаемость

Форма бокала

Органолептика

Рубиново-красный цвет. Щедрый аромат с оттенками спелой сливы, черного перца, кориандра и солодки. На вкус вино интенсивное, стойкое и довольно пикантное, с третичными нотками какао и кофе.

Вино Auru Nero di Troia Pajaru Puglia IGT Famiglia de Cerchio 0.75 л

2 570 ₽ 3 213 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Нет в наличии

На этот товар максимальная скидка по промокоду составляет 20%.

2 570 ₽ 3 213 ₽

Посмотреть похожие товары Узнать о поступлении

Гастрономия

Сочетаемость

Рекомендуется подавать к зрелыми сырами и красному мясу, особенно к тушеному или жареному.

Тушеная зайчатина, маринованная в красном вине и травах

Международная кухня
Основные блюда
Мясо

Посмотреть рецепт Читать статью

Бри

Французский мягкий сыр из коровьего молока с белой плесенью

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Камамбер

Французский мягкий сыр из коровьего молока с белой плесенью

Французская кухня
Закуски
Сыры

Читать статью

Отзывы

На этот товар пока нет отзывов

Легенда

В 1910 году прадедушка Винченцо отправился в Неаполь на своей повозке, чтобы завершить переговоры о покупке участка площадью около 20 гектаров, расположенного вокруг смотровой башни. Так было положено начало истории Famiglia de Cerchio (Фамилья де Черкьо). Земля находилась в Абруццо, и он покупал ее у семьи Замбра, давшей свое имя башне — Torre Zambra. Винченцо посадил первые лозы монтепульчано и треббьяно в этом регионе и ухаживал за ними почти 30 лет, пока виноградники не были разрушены Второй мировой войной. В 1947 году зять Винченцо, Лаурентино де Черкьо, взялся за восстановление семейного поместья. Он заново посадил виноградники и начал строительство винного погреба. В 1961 году был выпущен первый винтаж Торре Замбра и винодельня стала одной из самых уважаемых в Абруццо. В последующие годы Лаурентино не только продолжал заниматься виноградарством, но и расширял площадь виноградников, приобретая новые земли в различных районах южной Италии. Его видение состояло в том, чтобы усовершенствовать великолепные местные сорта для создания уникальных вин. С годами его мечта воплотилась в реальность, и сорта, которые когда-то были неизвестны, теперь ценятся любителями вина по всему миру. Сегодня винодельня находится в руках Федерико Де Черкьо — представителя четвертого поколения семьи. Компания владеет 5 поместьями: Torre Zambra, Pajaru, Idi di Marzo, Peri Peri и Dominio Imperfetto. Каждое поместье отличается уникальным стилем виноделия и придерживается органических методов виноградарства. В конце 1960-х годов, во время одной из своих многочисленных поездок в Апулию в качестве торговца вином, Лаурентино де Черкьo повстречал семью пастухов, после того, как его машина сломалась. Пастухи помогли ему завести машину и попросили подбросить до дома, который находился неподалеку. Они проехали мимо прекрасных виноградников, которые, как позже обнаружил Лаурентино, были собственностью пастухов. Прибыв на место, пастухи предложили Лаурентино бокал вина и кусочек сыра Пекорино собственного производства, спросив, что привело его в отдаленный район южной Италии. Лаурентино рассказал им, что ищет самый красивый виноградник в Апулии, чтобы производить уникальное вино. Пастухи, переговариваясь на своем местном диалекте, внезапно вышли из комнаты и через несколько минут вернулись. Несколько слов и рукопожатие — так на свет появилась Tenuta del Pajaru (Тенута дель Пайару), — дань уважения семье трудолюбивых людей, которые дали Лаурентино шанс продолжить осуществление мечты.

Особенности производства

Сбор урожая в первой половине октября. Мацерация на кожице длится 25 дней. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 28-30°C. Выдержка в течение 6 месяцев в тонно из французского и славонского дуба, 20% из которых — новые, 80% — второго наполнения. После бутилирования вино дозревает в погребах винодельни еще 4 месяца.

Терруар

Виноград выращен в Апулии. Самая южная часть этого региона, омываемая с трех сторон морем, подвержена воздействию морских бризов и ветров, которые придают винам органолептическую сложность и позволяют винограду созревать равномерно и оставаться здоровым.

Теги